Folia aluminiowa 30 m

Pstrąg łososiowy zapiekany w folii

Składniki:

• filety z pstrąga łososiowego (lub innej ryby) po ok. 200 g
• 4 łyżeczki ulubionej przyprawy do ryb
• pół cytryny
• 2 łyżki masła
• sól morska
• kilka listków świeżej bazylii
• 4 łyżki oliwy
• 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka startego kłącza imbiru
• sól

Przepis:

Umyj filety z ryby, osusz i oprósz solą. Ułóż na płasko kawałek folii aluminiowej (dwa razy większy niż filet z ryby). Na folii ułóż filet i obficie posyp przyprawami. Na wierzchu ułóż plasterki cytryny, listki bazylii oraz kawałeczki masła. Folię złóż do środka dłuższymi bokami, a następnie zawiń krótsze boki. Tak zapakowaną rybę włóż do naczynia żaroodpornego lub ceramicznego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 35–40 minut. Po tym czasie można odwinąć rybę i potrzymać w ciepłym piekarniku, aby odparował nadmiar soków. Tak przygotowaną rybę możesz podać z kaszą kuskus, sosem czosnkowym, tzatziki lub świeżą sałatą.